Belépés / Regisztráció
Étteremkereső
Komment
A sült galambok már elszálltak(1)
Nagyszerű írás. A cikk minden gondolatával maximál
Food styling és az aktuális tálalási trendek(1)
Sosem volt még ilyen egyszerű sütemény mellé fagyl
Jeges kávé(1)
A jegeskávé, csak akkor finom, ha jó minőségű az e
Nagyszerű írás. A cikk minden gondolatával maximál
Sosem volt még ilyen egyszerű sütemény mellé fagyl
A jegeskávé, csak akkor finom, ha jó minőségű az e
Online tréningek a vendéglátásban (1)
Molnár Károly vagyok az AHA (American Hospitality
Hogyan bánunk a vendégekkel? (2)
Sajnálatos módon a mai világban ez nem engedhető
Hogyan bánunk a munkaerővel? (2)
Nev nelkul (Merczi Gabor) Magyarorszag soha nem fo
Molnár Károly vagyok az AHA (American Hospitality
Sajnálatos módon a mai világban ez nem engedhető
Nev nelkul (Merczi Gabor) Magyarorszag soha nem fo
Időjárás
Ma Max: 17°C
Min: 12°C |
Holnap Max: 18°C
Min: 14°C |
Valutaváltó
Google keresés
Hogyan kell jércét bontani oly módon, hogy a szárnytő a kifilézett mellen maradjon? Nemes Barbarát, a Múzeum Kávéház és étterem chefjét arra kértük, lépésről lépésre mutassa be ezt a műveletet.
»»»
A technológia 1970 óta ismert, és Georges Pralus nevéhez fűződik. Az első étterem, ahol ezt a technológiát használták, a franciaországi Restaurant Troisgros. Magyarországon is több helyen alkalmazzák már ezt az eljárást, Merczi Gábor, a Hotel Ramada Plaza séfje lépésről lépésre mutatja be a műveletet.
»»»
A Thermomix Mini Konyha egyedülállóan kombinálja a különböző konyhai gépeket. Széles körű használhatóságát több mint húsz különféle funkciója is bizonyítja. A Thermomixen pontosan beállítható az időtartam, a hőmérséklet és a fordulatszám. Sőt még az alap- és adalékanyagok mennyiségét is lehet mérni.
»»»
Vendéglátás Online vendéglátóipari magazin szerkesztősége.
Centralpress Hungary Komunikációs Ügynökség Kft.
1084 Budapest, József u. 26-28. Telefon: 06 1 266-8190; 327-0188 Telefon/fax: 06 1 266-8190